5 ensalada de judias blancas javi recetas

Ensalada armenia de judías blancas

Saltar a la recetaEsta ensalada turca de judías blancas está impregnada de sabor gracias a muchas hierbas frescas, cebolla roja y un delicioso aliño de tahini y limón. Inspirada en una receta de ensalada tradicional turca llamada Piyaz, es una guarnición deliciosamente sencilla o un aderezo para las verduras.

Piyaz es una receta tradicional turca de guarnición elaborada con alubias blancas o judías blancas, cebolla roja, perejil de hoja plana y un sencillo aliño para ensaladas. Como con cualquier ensalada, las variaciones son muchas, algunas versiones con tahini, otras con tomate y otras con huevos duros y aceitunas como guarnición. Sea cual sea la versión, lo que todas tienen en común es que se trata de una ensalada mediterránea de alubias blancas fácil y rápida, simplemente deliciosa y lista en cuestión de minutos. Es una receta fantástica para cuando se prepara un mezze (pequeños platos para compartir) o cuando se necesita una guarnición creativa para servir junto a otros platos principales. También puede optar por la vía tradicional y servir esta ensalada junto a albóndigas a la parrilla (kofta) con pan para absorber la ensalada y su delicioso aliño.

Ensalada de judías blancas ottolenghi

Saltar a la recetaEsta ensalada turca de judías blancas está impregnada de sabor gracias a muchas hierbas frescas, cebolla roja y un delicioso aliño de tahini y limón. Inspirada en una receta de ensalada tradicional turca llamada Piyaz, es una guarnición deliciosamente sencilla o un aderezo para las verduras.

Piyaz es una receta tradicional turca de guarnición elaborada con alubias blancas o judías blancas, cebolla roja, perejil de hoja plana y un sencillo aliño para ensaladas. Como con cualquier ensalada, las variaciones son muchas, algunas versiones con tahini, otras con tomate y otras con huevos duros y aceitunas como guarnición. Sea cual sea la versión, lo que todas tienen en común es que se trata de una ensalada mediterránea de alubias blancas fácil y rápida, simplemente deliciosa y lista en cuestión de minutos. Es una receta fantástica para cuando se prepara un mezze (pequeños platos para compartir) o cuando se necesita una guarnición creativa para servir junto a otros platos principales. También puede optar por la vía tradicional y servir esta ensalada junto a albóndigas a la parrilla (kofta) con pan para absorber la ensalada y su delicioso aliño.

Receta de ensalada de judías blancas

Saltar a la recetaUna sencilla ensalada de judías blancas cargada de sabores brillantes que recuerdan a la costa mediterránea con tomates secos, queso feta, aceitunas y hierbas frescas. Ligera, fresca y satisfactoria, esta receta de ensalada de alubias blancas puede prepararse fácilmente con antelación y es un estupendo almuerzo o guarnición. Este plato es rápido y fácil de hacer y sabe muy bien si se come inmediatamente, pero mejora aún más con un poco de tiempo extra.

Las judías blancas gigantes (judías de mantequilla o habas) son mis favoritas para esta ensalada. Y como las alubias son el centro de esta ensalada, me gusta utilizarlas secas, ya que su sabor y textura me parecen superiores. Sin embargo, las alubias enlatadas también son una buena opción si se busca una alternativa rápida. Otras grandes opciones son las judías cannellini, o incluso podrías optar por los garbanzos.

Hablando de alubias secas, soy fan de hacer una gran tanda y luego guardar las sobrantes en la nevera para poder añadirlas a otros platos que esté preparando esa semana, ya sean sopas, ensaladas o incluso pasta. O prueba a congelarlas, ¡es una forma estupenda de conservar las alubias cocidas!

Ensalada de alubias blancas persiana

Saltar a la recetaUna sencilla ensalada de alubias blancas cargada de sabores brillantes que recuerdan a la costa mediterránea con tomates secos, queso feta, aceitunas y hierbas frescas. Ligera, fresca y satisfactoria, esta receta de ensalada de alubias blancas puede prepararse fácilmente con antelación y es un estupendo almuerzo o guarnición. Este plato es rápido y fácil de hacer y sabe muy bien si se come inmediatamente, pero mejora aún más con un poco de tiempo extra.

Las judías blancas gigantes (judías de mantequilla o habas) son mis favoritas para esta ensalada. Y como las alubias son el centro de esta ensalada, me gusta utilizarlas secas, ya que su sabor y textura me parecen superiores. Sin embargo, las alubias enlatadas también son una buena opción si se busca una alternativa rápida. Otras grandes opciones son las judías cannellini, o incluso podrías optar por los garbanzos.

Hablando de alubias secas, soy fan de hacer una gran tanda y luego guardar las sobrantes en la nevera para poder añadirlas a otros platos que esté preparando esa semana, ya sean sopas, ensaladas o incluso pasta. O prueba a congelarlas, ¡es una forma estupenda de conservar las alubias cocidas!

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