1 receta de crepes para 2 personas

Los creps o crepes caseros son una auténtica delicia. Finos y tiernos admiten y soportan sin romperse cualquier tipo de relleno que se nos pueda ocurrir, ya sea dulce o salado.

Es posible que alguna vez se te hayan antojado crepes pero no te hayas animado a prepararlos para no desperdiciar parte de la masa, así que hoy vengo con la receta y cantidades para elaborar crepes para una sola persona. Pero no te preocupes si sois más en casa, porque podrás multiplicar los ingredientes por el número de comensales de forma muy sencilla.

Lo mejor de todo es que para esta receta solo usaremos 3 ingredientes básicos y baratos y nos servirán como base para rellenos dulces y salados. De forma opcional, podrás agregar a la masa un poco de sal o azúcar para potenciar los sabores, pero no es necesario.

Esta receta es perfecta para cuando estamos solos en casa y nos apetece un desayuno, postre o merienda especial pues con estas cantidades obtendrás la cantidad justa de masa de crepes para un comensal.

Ten en cuenta que en función del tamaño de la sartén o crepera usada, te saldrá un mayor o menor número de crepes. Pues cuanto más pequeña sea, menor cantidad de masa usaremos cada vez y nos saldrán más crepes. No obstante, grandes o pequeños, son una auténtica delicia y la cantidad justa de masa de crepes para 1 persona.

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar masa de crepes para 1 persona?

Los ingredientes que necesitaremos para preparar esta masa son muy baratos y fáciles de conseguir en cualquier supermercado:

• Harina: para hacer masa de crepes usaremos harina de trigo común, también conocida como harina todo uso o harina normal.
• Huevo: será lo que nos ayudará a ligar y a cuajar la masa. Para un mejor resultado, te recomiendo usar huevos ecológicos.
• Leche o bebida vegetal: para preparar masa de crepes podrás usar el tipo de leche (animal o vegetal) que consumas normalmente o tengas en casa.
• Mantequilla o aceite: para engrasar ligeramente la sartén o crepera y que no se peguen.
• Sal o azúcar: son dos ingredientes totalmente opcionales. Podremos añadirlos para hacer la masa dulce o salada. Personalmente prefiero no agregar ninguno de los dos y tener una masa de crepes neutra, la cual podré luego rellenar con ingredientes dulces o salados.

Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.

¿Con qué acompañar la masa para crepes?

Lo que más me gusta de los crepes es que podremos rellenarlos con lo que más nos guste, ya sean ingredientes dulces o salados.

A la hora de elaborar crepes salados, algunos de mis rellenos favoritos son:

• Jamón y queso
• Pechuga de pollo a la plancha y espinacas
• Setas y espárragos
• jamón serrano, rúcula y parmesano

En cuanto a los rellenos para crepes dulces, hay muchas posibilidades:

• Mermelada
• Fruta fresca
• Nata montada
• Miel
• Chocolate o crema de cacao
• Crema de limón

Vídeo de la receta paso a paso

A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.

Espero que te haya gustado esta receta de masa crepes para 1 persona y que te animes a prepararla, porque el resultado es muy jugoso. Además quedan muy finitos y podrás rellenarlos con tus ingredientes favoritos.

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