4 receta de pan queso

Cómo hacer una receta de pan de queso casera. Para los amantes del queso estos panecillos son una autentico manjar. Con un sabor intenso a queso y tiernos. Seguro que vais a querer repetir el pan de queso una y otra vez, porque es una delicia!

Hace tiempo que tenía ganas de preparar este pan. Y os puedo decir sin mentir que esta súper bueno y es perfecto para presentar como entrante en una comida. Aunque otro día intentaré innovar con otros ingredientes.

Además, si te gusta el queso tanto como a mi, seguro que también te encantará el sándwich de pesto rojo y queso que es una delicia. O que os parecen una arepas blancas con queso colombianas para rellenar con los que más nos guste.

INGREDIENTES – PAN DE QUESO (RECETA FÁCIL):

• 500 gr Harina de trigo
• 10 gr Sal
• 1 Huevo
• 150 gr de Queso rallado. Yo he empezado con queso parmesano que tenía por casa pero como no me llegaba le he puesto una mezcla de 4 quesos que tenia para pizzas.
• 30 gr de Levadura fresca
• 200 o 250 gr de leche entera
• 25 gr de mantequilla

Preparación de la masa de prefermento:

1. Empezamos poniendo en un recipiente la levadura fresca y 70 ml de leche a temperatura ambiente. Mezclamos para que quede bien disuelta.
2. Añadimos una cucharada de harina y mezclamos bien hasta que quede bien incorporado.
3. Tapamos el recipiente con un paño de cocina limpio y dejamos reposar unos 10 minutos aproximadamente, para que espume o fermente.

Preparación de la masa para el pan de queso:

1. En otro recipiente ponemos el resto de la harina, el queso rallado, la sal y la masa de prefermento, junto al huevo.
2. Todo ello lo mezclamos y vamos agregado la leche a medida que lo vaya necesitando. A mi sinceramente, se me ha quedado un poco corto, así que le he ido añadiendo hasta que la masa ha quedado bien agregada.
3. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. y volvemos a integrar mientras seguimos amasando.
4. Una vez lo tenemos la masa bien integrada y lisa, dejamos reposar tapado con un trapo hasta que duplique su tamaño.
5. Una vez ha levado, dividimos la masa en partes iguales para hacer los panecillos, los voleamos y le damos forma redondeada., Cortamos, con un cuchillo en la parte superior en forma de cruz y los mojamos con un poco de agua.

Preparación final y presentación del pan:

1. Colocamos los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
2. Mientras he precalentado el horno a 190 grados, calor arriba y abajo. Cuando he puesto los panecillos en el horno también le he puesto un recipiente con agua porque en la receta pone que tiene que ser un horno con vapor y así de esta forma le voy dando vapor.
3. Horneamos los panecillos entre 20 o 25 min.
4. Pasado el tiempo, los sacamos del horno y los dejamos enfriar.

Y ya tenemos el pan de queso listo para disfrutar! Sólo el aroma de este pan alimenta!!

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