6 receta de pollo rustido

Mi receta favorita cuando era pequeña era el pollo rustido con coñac que hacía mi madre los domingos. Mi hermana, al final, ya estaba aburrida de tanto comer lo mismo cada semana, pero a mí me encantaba, y siempre se lo pedía a mi madre. Es una de las ventajas de ser la pequeñaja de la familia que al final te consienten un poco.

Por eso, fue la primera receta que quise aprender a cocinar cuando mi madre ya me vio lo suficientemente mayor como para aprender. La verdad, es que es una receta tan fácil que se aprende rápidamente, pero esas son las mejores, las que se cocinan casi solas y están de toma pan y moja.

Esta receta es un segundo plato, ideal para comer con una ensalada delante, o con patatas fritas (esa era mi opción favorita), y sobre todo con pan, porque la salsa está para chuparse los dedos. Las mamas, no os preocupéis porque aunque lleva coñac el alcohol se evapora y no hay efectos no deseados en los niños. Yo soy abstemia y me harté de comer el pollo rustido con coñac, así que no envicia!

Para que quede perfecto, lo ideal es cocinarlo en una rustidera, pero si no se tiene, no pasa nada, se puede hacer en cualquier cazuela que tengáis en casa. Pero os aseguro que esta receta de pollo rustido con coñac os encantará! Ya me diréis que os ha parecido!

Video-receta del pollo rustido con coñac:

Ingredientes del pollo rustido con coñac:

• 1 Pollo a cuartos (aprox 1,5kg) ( Ver tabla de equivalencias )
• 1 Cebolla
• 1 Tomate
• 4 Dientes de ajos.
• Coñac
• Aceite
• Sal

Preparación del pollo rustido:

1. En una cazuela, para mi las mejores son las metálicas finas, se pone el aceite, el tomate entero con piel, la cebolla y los dientes de ajo (con la piel). Y
2. Cuando el aceite empiece a calentarse añadimos el pollo que previamente habremos salpimentado.
3. Dejamos el pollo para que se vaya dorando. Tenemos que tener mucho cuidado para que no se nos dore mucho, lo suficiente para que tenga un bonito color castaño.
4. Cuando veamos que los ajos, la cebolla y el tomate se han dorado un poco los retiramos a un plato. Y reservamos.
5. Una vez tenemos el pollo dorado lo habremos ido retirando de la cazuela a medida que se ha ido dorando para añadir otras piezas. Lo volvemos a agregar a la cazuela, junto con el tomate, la cebolla y el ajo.
6. En ese momento, agregamos un buen chorrito de coñac al gusto y lo dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.
7. Cuando se ha evaporado el alcohol, se le pone agua hasta cubrir todo el pollo y se deja cocer hasta que esté la salsa espesa y reduzca.
8. Finalmente, retiramos el tomate, la cebolla y los ajos, y los tiramos.

A partir de ahí ya podemos servir el pollo rustidos con coñac acompañado de patatas gajo, por ejemplo, o lo que más os guste.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo rustido con coñac puedes visitar la categoría Recetas de Pollo.

Top 6 receta de pollo rustido sintetizado por Información Turística, Alimento, Festival Y Actividades De Viaje

Ver más: 6 que comer cuando tienes gastroenteritis

Ver más: 2 donde comer en santiago de compostela barato

Ver más: 0 libro de recetas pdf

Cómo hacer pollo rustido a la catalana. Pollo con uvas pasas, piñones y prunas

• Autor: recetasderechupete.com
• Fecha de publicación: 04/26/2022
• Revisión: 3.86 (339 vote)
• Resumen: Cómo hacer pollo rustido a la catalana. Pollo con uvas pasas, piñones y prunas. Fácil45 min.4 pers.  …
• Resultados de búsqueda coincidentes: Pollo rustido a la catalana. Es un hecho, las recetas de pollo pueden ir desde lo más sencillo a lo más elaborado, y abarcan todas las posibilidades intermedias porque su carne combina con todo tipo de ingredientes y se puede cocinar de infinidad de …

Detalles