8 receta de sopa minestrone

La sopa minestrone es una especialidad de la cocina italiana. Una de las sopas que más triunfa en el blog, elaborada con verduras que se prepara durante todo el año adaptando los ingredientes a los propios de la temporada para aprovecharlos al máximo.

Aunque la preparación de una buena sopa minestrone requiere tiempo, se trata de una receta de verduras muy completa y muy interesante nutricionalmente hablando. Es la combinación entre una menestra con verduras, fideos o arroz y una sopa caliente y espesa, una plato tradicional y contundente que, a menudo se sirve como plato principal.

La receta de hoy es una más de las muchas posibilidades de esta sopa, en el blog podéis encontrar una sopa similar con verduras en juliana que está también de rechupete. Aunque pueden ser platos puramente vegetarianos, lo habitual es añadirle algo de tocino o jamón.

Además como ingrediente secreto una costra de queso Grana Padano en la cocción, que aportará a la sopa su gran toque. Finalmente, y ya en el momento de servir, albahaca y queso italiano Grana Padano para cada comensal.

Preparación de la base de la sopa Minestrone

1. Ponemos a remojo las alubias blancas la noche anterior al momento en que tengamos pensado preparar la sopa. Pelamos la zanahoria, el calabacín y la patata, lavamos el apio y lo cortamos todo en daditos. Escaldamos el tomate para retirarle la piel con facilidad y lo troceamos en dados.
2. Pelamos y cortamos en trocitos pequeños, la cebolla y el ajo. En una cazuela grande calentamos 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo y lo rehogamos durante 5-6 minutos a fuego medio. Removemos periódicamente para evitar que se queme.
3. Añadimos a la cazuela la zanahoria, la patata y el apio ya cortados. Rehogamos las hortalizas hasta que comiencen a dorarse.
4. Escurrimos las alubias que tenemos a remojo y las incorporamos a la cazuela. Añadimos 1 litro de agua y dejamos cocer durante 30 minutos a fuego bajo con la cazuela tapada. Pasado este tiempo incorporamos el calabacín y el tomate troceado, los guisantes y la panceta cortada en tiras.

Preparación final y presentación de la Minestrone

1. Añadimos también la sémola de arroz que podemos sustituir por arroz o pasta, la que más nos guste, fideos, macarrones, caracolas…
2. Salpimentamos y dejamos cocer con la cazuela tapada durante 25 minutos más, removiendo la sopa de vez en cuando Espolvoreamos con albahaca fresca picada y queso italiano curado Grana Padano rallado en el momento de servir nuestra minestrone.

Aquí tenéis un paso a paso en fotos donde muestro como preparar esta receta de sopa Minestrone. No os perdáis detalle para que os salga perfecta.

Consejos para una sopa minestrone de rechupete

• Las hortalizas más comunes, que siempre suelen estar presentes son la cebolla, el apio, la zanahoria y el tomate. A partir de estos podemos improvisar, judías, calabacín, guisantes, casi cualquier vegetal es bien venido en esta receta.
• Dependiendo de la región de Italia en la que nos encontremos los ingredientes de esta sopa varían, existen incontables variaciones de la minestrone. En el norte, suele prepararse con arroz y Grana Padano, en la Toscana, con alubias y en el sur con tomate y ajo.
• Una sopa perfecta para que los más peques de casa coman verduras. Muy apetecible en cualquier fecha del año, en casa la tomamos en muchas ocasiones para cenar.

Top 8 receta de sopa minestrone sintetizado por Información Turística, Alimento, Festival Y Actividades De Viaje

Sopa minestrone italiana · El cocinero casero – De Cuchara

• Autor: elcocinerocasero.com
• Fecha de publicación: 01/09/2023
• Revisión: 4.44 (522 vote)
• Resumen: Cómo hacer una sopa minestrone de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta italiana para preparar la sopa de verduras …
• Resultados de búsqueda coincidentes: 8) Para finalizar la sopa minestrone, vamos a incorporar el queso parmesano rallado. Cocinamos el queso unos instantes y por último rectificamos el punto de sal.Si añadimos la corteza del queso parmesano a la sopa nos acordaremos de retirarla y …

Detalles

Ver más: 5 como hacer un buen adobo para cordero

Sopa minestrone, cómo hacer sopa de verduras italiana – Bon Viveur

• Autor: bonviveur.es
• Fecha de publicación: 03/19/2022
• Revisión: 4.14 (537 vote)
• Resumen: Para preparar esta sopa, hay que tener en cuenta poner a remojo 70 g de alubias blancas, 24 horas antes de comenzar la receta. Transcurrido este …
• Resultados de búsqueda coincidentes: Mientras tanto, pelamos 1 puerro hasta quedarnos con la parte más blanca, lo lavamos y lo picamos bien fino. Pelamos 1 zanahoria, 1 patata mediana, 1 diente de ajo, 100 g de cebolla, 1 ramita de apio, 1 tomate y picamos todo en pequeños dados. …

Detalles

Ver más: 3 donde comer en porto cristo

Ver más: 6 solomillo de ternera recetas