4 receta de ternera en salsa

Hoy vamos a preparar un delicioso estofado de ternera en salsa acompañado de unas deliciosas zanahorias. Esta es una de las recetas de ternera más fáciles de hacer y una de mis favoritas. A la hora de realizar un estofado de ternera es necesario que tengamos en cuenta la pieza de carne que vamos a usar. Dependiendo de la que pongamos, necesitará más o menos tiempo al fuego.

Receta estofado de ternera

Este plato de carne es ideal tanto para niños como para mayores. La carne de aguja queda muy tierna y jugosa. Además, la salsa es espectacular, para chuparse los dedos o mojar pan. Si vuestros hijos ponen pegas a la hora de consumir verduras, mejor triturar la salsa y así no se enterarán. Qué no haremos los padres para alimentar bien a nuestros hijos, ¿verdad? No nos queda de otra que inventar estos pequeños truquillos.

En el caso de que os encanten los estofados, os recomiendo que probéis este exquisito estofado de ternera con patatas y el estofado de ternera con cerveza negra. Si os apetece más la carne de cerdo, entonces no os perdáis este espectacular estofado de cerdo al Lambrusco. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

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Ingredientes para 6 personas:

Cómo hacer estofado de ternera, receta fácil paso a paso

Estofado de ternera con verduras en salsa, el guiso

Consejos para hacer un buen estofado de ternera en salsa

Cuando compremos la carne, le pediremos al carnicero que nos la corte en trozos de bocado para el estofado de ternera. Para enharinarla es muy importante que la carne esté seca y luego eliminar el exceso de harina. Si la carne está húmeda se formarían pegotes de harina y eso no nos interesa. Al usar una bolsa para enharinar la carne vamos a gastar muy poca harina y a casi no ensuciar nada.

Removemos el guiso cada 10 o 15 minutos, aproximadamente, durante la cocción para que no se pegue en el fondo. Vamos a hacer el estofado de ternera a fuego medio, nunca a fuego muy alto porque se evaporaría el líquido y se podría agarrar el guiso.

De todos los ingredientes que lleva este delicioso estofado, las zanahorias son las que van a tardar más en cocinarse. Por eso es mejor que las cortemos en trozos no muy grandes para que nos queden tiernas. Este plato admite las verduras que más os apetezcan, es cuestión de gustos. Así, le iría muy bien el calabacín, la berenjena, las alcachofas, las habas, los guisantes, las judías, etcétera.

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Top 4 receta de ternera en salsa sintetizado por Información Turística, Alimento, Festival Y Actividades De Viaje

CARNE DE TERNERA (RES) EN SALSA, RECETA TRADICIONAL

• Autor: lacocinadelolidominguez.es
• Fecha de publicación: 06/27/2022
• Revisión: 4.33 (429 vote)
• Resumen: CARNE DE TERNERA (RES) EN SALSA, RECETA TRADICIONAL. Queda una carne tierna y jugosa y con una salsa tan rica ¡que te vas a chupar los …
• Resultados de búsqueda coincidentes: 3 Seguidamente añadimos a la olla el laurel, las hiervas aromáticas, el pimentón dulce, pimienta molida al gusto y mezclamos bien, seguido añadimos la carne a la olla (Foto 6), seguido añadimos el vino (Foto 7), mezclamos bien y cocinamos unos 4 …

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