6 receta fideos de arroz

Las recetas asiáticas que incorporan el arroz son una auténtica delicia, ya sea para una guarnición o como plato principal. El tipo de arroz utilizado ha derivado no solo en sus distintas variedades, sino también en la forma de presentación, ya que puede ser incluso en forma de fideo.

Estos fideos de arroz chinos con gambas y verduras tienen toda la esencia de la cocina asiática que más conocemos, porque por supuesto llevan arroz (en forma de fideos), el plato está aromatizado con salsa de soja y jengibre, y además las verduras y las gambas están salteadas al más puro estilo wok, así quedan crujientes y sabrosísimas.

Si te encantan las recetas ligeras y con un punto exótico, apúntate esta. Pero además te pueden encantar estas otras delicias asiáticas, como las gambas picantes al estilo chino con su correspondiente guarnición de fideos de arroz, o el arroz basmati con langostino cocidos y espárragos. Si prefieres pollo, te va genial esta receta de pollo agridulce al estilo chino acompañado de fideos de arroz, y si lo que te gustan son las guarniciones con arroz, el clásico arroz tres delicias chino no te defraudará 😉

Ingredientes para la receta de fideos de arroz chinos con gambas y verduras (4 personas):

• 300 gr de fideos de arroz (puedes encontrarlos en grandes supermercados o tiendas especializadas en productos asiáticos, incluso comprarlos a través de Internet).
• 4-5 gambas (pueden ser peladas) o langostinos cocidos por persona (unos 150 gr). También puedes cocerlos en casa con nuestra receta para cocer langostinos, frescos o congelados.
• 1 cebolla grande.
• 1 calabacín.
• 2 zanahorias.
• 4 cucharadas soperas de salsa de soja.
• Jengibre en polvo.
• Aceite (de girasol o de semillas) y sal.

Preparación, cómo hacer fideos de arroz chinos con gambas y verduras:

1. Pela la cebolla y córtala en tiras finas. Lava el calabacín y córtalo en palitos finos. Lava las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
2. Pon los fideos de arroz en un recipiente cubiertos de agua fría durante 15-20 minutos para que se hidraten, no es necesario cocerlos.
3. En un wok con un poco de aceite y fuego fuerte, echa todas las verduras con un poquito de sal y saltéalas, removiendo de forma casi continua.
4. Al cabo de 3-4 minutos, y antes de que lleguen a dorarse, retíralas del fuego y reserva.
5. En esa misma sartén, echa un poquito de aceite y saltea las gambas o langostinos (ya pelados), durante un par de minutos, dándoles la vuelta para que se hagan por ambos lados.
6. Vuelve a incorporar a esa sartén las verduras y revuélvelo todo durante un par de minutos a fuego suave.
7. Incorpora a la sartén los fideos de arroz ya escurridos, la salsa de soja y el jengibre (al gusto), saltea otros 2-3 minutos más y… ¡listo!

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: fácil

Sirve y degusta:

Sírvelo bien caliente, que el olor del jengibre sea intenso, y las verduras y las gambas estén jugosas. Lo ideal es servirlo al centro de la mesa y que cada comensal se eche en su propio plato o pequeño bol la cantidad que vaya consumiendo, y si lo come con palillos, mucho más auténtico 🙂

Puedes poner en la mesa la salsa de soja y el jengibre para que cada cual añada más cantidad de lo que prefiera, en la variedad está el gusto. Ah, y si has preparado una gran cantidad, no te preocupes porque aguantan perfectamente 2-3 días en la nevera, después solo tendrás que volver a calentarlos en una sartén o en el microondas 😛

Variantes de la receta de fideos de arroz chinos con gambas y verduras:

Con fideos de arroz, puedes añadirle las carnes, pescados o verduras que prefieras, siempre salteados, y estarán espectaculares. El pollo, la ternera, el cerdo, la col o los champiñones le quedan genial 😉

Aromatiza con salsa de soja, pero también puedes hacerlo con especias potentes como el curry, el comino o el pimentón y te quedarán de… ¡escándalo!

Consejos:

Puedes utilizar el arroz que prefieras, no tienen por qué ser fideos de arroz. Eso sí, utiliza uno que quede suelto, como el arroz basmati o el de grano largo, para que el plato quede ligero y sabroso.

Cuando saltees las verduras, lo ideal es hacerlo a fuego medio-fuerte para que tomen un poco de color dorado, pero muy poquito, para que el resultado final sea al dente, es decir, conservando cierto toque crujiente en su interior. Y las gambas o langostinos no los saltees en exceso porque perderían jugosidad.

Top 6 receta fideos de arroz sintetizado por Información Turística, Alimento, Festival Y Actividades De Viaje

Noodles de arroz fritos con curry y gambas

• Autor: elcocinerocasero.com
• Fecha de publicación: 09/11/2022
• Revisión: 3.72 (252 vote)
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