5 recetas caseras de navidad

Se acerca la Navidad y tenemos que empezar a planificar las cenas y comidas de Navidad. A pensar esos platos que pondremos a nuestros invitados. Estas recetas de Navidad fáciles te ayudarán a no estar demasiado tiempo en la cocina y poder disfrutar de las fiestas como todos los demás.

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Recetas para Navidad, Nochebuena, Nochevieja y Reyes. Tú elegies en qué fecha las quieres preparar. Para los que queráis platos más sencillos y fáciles para estas Navidades o para los que no seáis expertos, con estas recetas no vais a tener dificultades. Los ingredientes son fáciles de encontrar y habituales en cualquier cocina. Aquí te recomendamos algunas de las mejores recetas fáciles para Navidad. Recetas que has de acompañar con los mejores postres para Navidad.

Son fechas para disfrutar y más vale algo sencillo y que esté muy bueno a algo complejo que no nos salga demasiado bien. No te compliques, disfruta de las fiestas, que la buena comida depende mucho de la materia prima. Elige buenos productos y recetas de Navidad sencillas. Pon una mesa bonita, decora los platos con un poquito de gracia y triunfarás con estas recetas de Navidad.

Para que la cena navideña salga perfecta hay que encontrar un equilibrio entre precio y calidad. Con estas recetas, además no te gastarás mucho dinero. Carnes, pescados, mariscos, aperitivos navideños y una buena selección de postres navideños no pueden faltar en tu menú estas navidades. Y tú, ¿ya tienes pensado el menú y las recetas de Navidad? Sigue leyendo que seguro que te inspiras con alguna de recetas caseras de Navidad.

Recetas de Navidad fáciles

Aperitivos de Navidad

Mejillones con guacamole

Una receta muy sencilla para la que solo necesitas 3 ingredientes. Unas tostas de pan redondas, guacamole y unos mejillones en conserva de gran calibre y buena calidad. Pones un poco de guacamole en la base de la tosta y un mejillón encima (escúrrelos bien antes) y ya verás que rico está este aperitivo de Navidad.

Mejillones con tomate picantes

Los mejillones picantes funcionan muy bien como aperitivo en las comidas y cenas de Navidad. Yo recomiendo ponerlos en la mesa en varios cuencos y que cada uno se sirva los que le apetezcan.

Quesadillas de Navidad

Estas quesadillas con solo 3 ingredientes les van a encantar a los pequeños de la casa. Se preparan en muy poco tiempo y quedan deliciososas con el queso fundido.

Primeros platos para Navidad

Sopa de Navidad

Un consomé en las cenas navideñas ayuda a entonar el cuerpo. Es un plato que está mucho más rico si lo preparas el día anterior. Es una receta de Navidad fácil, que además encantará a los abuelos y a los niños de la familia. Si le quieres dar un toque más festivo a esta Sopa de Navidad, añádele un chorrito de un buen vino de Jérez o un amontillado.

Ensalada de burrata y tomates asados

Muy fácil de preparar como todas las recetas de esta lista y además con muy pocos ingredientes: Burrata, ensalada mezclum, tomates pera y pistachos. El toque diferencial de esta receta es que los tomates se asan. Después, cuando mezclas la ensalada antes de servirla impregnan con su jugo toda la ensalada y queda deliciosa.

Los tomates pera se asan en el horno enteros y se pelan antes de ponerlos en la ensalada. Primero se pone una base de mezclum, encima la burrata y los tomates asados y pelados. Si le quieres poner un toque crujiente añade pistachos en trozos pequeños y luego alíñala a tu gusto, pero siempre con un buen aceite de oliva virgen extra. Con esta receta de Navidad 2021 vas a arrasar.

Cardo de Navidad

Una de las recetas más clásicas de las fechas navideñas en muchas zonas de España es el cardo de Navidad. Entona el cuerpo y sienta fenomenal. Trata de comprar el cardo fresco, (es laborioso limpiarlo) pero la diferencia de sabor es espectacular y prepáralo el día anterior que estará más rico. Dale un toque especial haciendo un crujiente de jamón, antes de servirlo. Vestirá mucho el plato y le da un sabor espectacular.

Lombarda con piñones

Un plato de verduras para darle color a las Navidades. La Lombarda con piñones es una receta saludable y muy sencilla que puede utilizarse como primer plato o de guarnición en alguna de las carnes. Con el toque de los piñones, queda crujiente y deliciosa.

Pescados y Mariscos para Navidad

Besugo al horno

Uno de los platos más clásicos de Navidad es el Besugo al horno, una receta muy fácil, sin ninguna complicación y que queda deliciosa. Una buena guarnición de patatas, tomates y cebolla hacer el resto.

Pastel de Merluza y langostinos

Uno de los platos indiscutibles de las celebraciones navideñas son los pasteles de pescado. Puedes hacerlo con diferentes pescados, pero sin duda el más clásico es el Pastel de Merluza y langostinos. Normalmente se prepara en un molde rectangular, pero para la Navidad para darle una presentación más esmerada puedes hacerlo en raciones individuales con un molde de repostería con huecos redondos. Salen unos «bollitos de pescado» muy ricos. Este es también un plato ideal para personas mayores y niños, pues es muy blandito y no lleva espinas.

Buey de mar preparado

Con un sencillo preparado conviertes un Buey de mar en un plato exquisito. Es una de las recetas de Navidad fáciles de toda la vida. Tan solo necesitas sacar toda la carne del interior de la concha del buey y aliñarla con zumo de limón y un buen aceite de oliva virgen extra y volverla a meter en la concha.

Ceviche de gambas con Nachos caseros

Una receta que se prepara en un cuarto de hora siempre es una buena idea. En todas las casas hay gambas en estas fechas. Si quieres hacerlas de una forma más original este Ceviche de gambas te va a encantar. Lleva además, un tip navideño con el que vas a triunfar, muy sencillo de hacer y muy resultón. ¡Ya me contarás lo que les va a gustar a todos!

Vieiras con parmentier de batata

Las vieiras son un bocado suculento para disfrutar en Navidad. Un simple parmentier de batata (boniato) o si lo prefieres de patata con un sencillo sofrito y la vieira a la plancha, es todo lo que vas a tener que hacer para conseguir un plato diez.

Carne y Guisos para Navidad

Solomillo de cerdo con manzana

Una receta que no te va a quitar nada de tiempo, porque los solomillos de cerdo están hechos al vacío. Lo único que necesitas es una bomba y una bolsa de vacío. Yo te recomiendo el sistema Fresh and Save de Zwilling que funciona de maravilla. Aquí sí te vas a olvidar de cocinar y perder tiempo en la cocina. Pones la bolsa de vacío con la carne durante 2 hora en una cazuela y te olvidas. Es una de las recetas de Navidad más fáciles que vas a encontrar.

Redondo de ternera

El redondo de ternera es una receta infalible cuando tienes invitados en casa. En Navidad es una gran opción cuando sois muchos comensales. Puedes hacerlo desde el inicio comprando la carne de redondo y preparando tú el relleno o comprarlo ya relleno en tu carnicero de confianza. Yo siempre lo encargo en la carnicería y me ahorro los pasos iniciales. Luego simplemente tienes que prepararlo en la olla rápida con una buena salsa y tienes un platazo para navidades.

Rabo de toro

Es una de mis recetas favoritas de carne guisada y siempre me gusta ponerla alguno de los días de todo el periodo navideño. La suelo poner el día de Año Nuevo para comer. La dejas preparada antes y así ese día puedes levantarte tarde. Utiliza un buen vino tinto y los resultados son espectaculares. Con esta receta fácil de rabo de toro vas a conquistar a todos.

Carrilleras al vino tinto

Un guiso perfecto para toda la familia. La carne está tan blanda que se deshace al cortarla y gusta a grandes y pequeños. La salsa está tan rica, que hasta los niños rebañan el plato. Prepara una guarnición de arroz blanco, más festiva con pasas y piñones y tendrás un plato de celebración navideña que con esta receta tan fácil de carrilleras al vino tinto quedarás muy bien con tus invitados.

Y tú ¿cómo vas? ¿Has pensado ya las recetas de Navidad?

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