2 recetas colas de rape

Maneras más populares de cocinar colas de rape

Traemos para ti las recetas más populares de colas de rape. Si es la primera vez que te acercas a este pescado, necesitarás saber cómo preparar el rape.

Comencemos con limpiar el rape. Lo mejor es pedir este pescado sin piel, así lograremos eliminar muchas de sus espinas. En medio tiene un hueso muy fácil de retirar. Si realizas un par de cortes con un cuchillo saldrá perfectamente. Este lo puedes utilizar para hacer un caldo riquísimo.

Como ves, no es complicado cortar el filete para quitar la espina. Tras limpiar el rape, es el momento de que anotes las recetas sencillas que tenemos para ti. Los platos de pescado son muy saludables; además, con estas recetas tradicionales que te vamos a proponer no habrá motivo para dejar de disfrutar de esta proteína, la cual deberías preparar periódicamente en tu cocina.

A continuación, te ofrecemos una receta fácil y rápida con la que conquistarás los paladares de tus seres queridos.

Colas de rape al horno

Comencemos con una de las recetas fáciles, que no te llevará mucho tiempo. Para hacer las colas de rape al horno necesitas los siguientes ingredientes:

– Una cola de este pescado por persona.

– Aceite de oliva virgen extra.

– Un vasito de vino blanco.

– Cebolla.

– Pimienta.

– Perejil.

– Sal.

Después de cortar el rape como te indicamos antes, colocarás las colas en una bandeja para hornear. Salpimiéntalas bien y pon un toque de perejil por encima, preferiblemente machacado.

Aparte, vas a realizar un sofrito de cebollas, cortadas en trozos pequeños. Para ello, en una sartén vierte un chorro de AOVE y espera a que la cebolla se poche. Después, echa el vasito de vino y mantenlo a fuego lento por dos minutos más.

Tras precalentar el horno a 180 ºC durante 20 minutos es el momento de introducir la bandeja con el pescado, después de verter por encima el preparado realizado en la sartén. Necesitarás hornear alrededor de 15 minutos. Si ves que se seca, siempre puedes añadir un poquito de agua.

Colas de rape en salsa verde

Una vez que te has decidido por comprar pescado online, vas a preparar estas colas de rape en salsa verde verdaderamente deliciosas.

Para preparar la salsa no vas a necesitar demasiadas verduras. Unos guisantes de lata te pueden ayudar a reducir el tiempo de preparación.

En una cazuela con agua introducirás los guisantes de lata y los dejarás hervir. Aparte, vas a cocer el pescado con una pizca de sal. Puedes añadir un poco de perejil fresco cortado, así como medio vasito de vino blanco. Con una cucharadita de maicena lograrás que la salsa quede espesa. Pon pimienta negra al gusto.

Después de unos veinte minutos, cuando la salsa muestre ese espesor que buscamos, añade los guisantes. Para que este rape en salsa quede genial, lo puedes acompañar con un arroz blanco.

Colas de rape con patatas y guisantes

Para realizar este plato de colas de rape con patatas y guisantes vas a requerir los siguientes ingredientes:

– Cuatro colas de rape (será equivalente a dos raciones).

– 1 o 2 patatas.

– Una lata de guisantes.

– 2 dientes de ajo.

– Aceite de oliva virgen extra.

– Medio vaso de vino blanco.

– Perejil.

Para iniciar este rape con patatas vas a colocar en una bandeja para hornear las colas, junto a las patatas troceadas. Estas las puedes cocer durante unos minutos para que no queden demasiado duras. Añade en la bandeja también los guisantes.

Necesitas batir los ajos junto al perejil, medio vaso de AOVE, el vino y 50 mililitros de agua. Después, verterás esto en la bandeja de las colas de rape.

Una vez que hayas precalentado el horno, necesitarás 40 minutos más para hornear este plato a 180 ºC. Sin duda, esta es una de las mejores recetas de rape.

Colas de rape con salsa de almendras

Vamos a realizar ahora las colas de rape con salsa de almendras. Verás qué delicioso es este plato.

Para preparar la salsa primero vas a requerir almendras molidas y los siguientes ingredientes:

– Cinco cucharadas de almendras molidas.

– Tres dientes de ajo.

– Una cebolla.

– Medio vaso de vino blanco.

– Medio litro de caldo de pescado.

– Pimienta negra.

– Perejil.

– Sal.

Para realizar la salsa, deberás hacer un sofrito en una sartén, con un chorro de AOVE, la cebolla y los ajos bien troceados. Una vez que la cebolla esté pochada, añade el perejil, la pimienta y las cucharadas de almendras. Rehógalo con el vino y déjalo durante unos minutos más a fuego lento.

Añade las colas de rape junto al caldo de pescado y déjalo en el fuego hasta que la salsa vaya tomando textura y el rape se cueza completamente.

Colas de rape con gambitas

Vamos con este guiso marinero delicioso. Estas colas de rape con gambitas gustarán a toda la familia. Es una de las recetas de rape más sencillas que puedes añadir a tu menu saludable semanal.

Necesitas las colas de rape en función del número de comensales, además de unas gambas pequeñas peladas. El caldo de pescado dará un sabor increíble, además de un tomate, que podrás licuar en él para darle un color más vivo.

Inicia con un sofrito realizado con una cebolla cortada en trocitos. En la misma sartén vas a añadir las gambitas, preferiblemente crudas, junto a las colas de rape. Vierte alrededor de medio litro de caldo de pescado con su tomate triturado, una pizca de sal y pimienta. Deja cocer durante media hora. Vigila la cocción del rape y prepárate para degustar uno de los pescados más deliciosos con ese toque a mariscos.

Con estas recetas con colas de rape harás disfrutar a toda la familia. Decídete a comprar pescado online y consigue el más fresco a buen precio.

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