7 sopa de almendras receta

La Navidad y las almendras siempre van de la mano, sin duda es la época del año en la que como más almendras ya que se utilizan en postres y dulces tradicionales de todo tipo, desde los clásicos turrones hasta los mazapanes o los mantecados, por mencionar algunos.

Esta receta de sopa de almendras es un clásico de la Navidad ya que se suele preparar y consumir para la cena de Nochebuena. Es una receta de lo más fácil y con ingredientes sencillos y que combinan fenomenal. El resultado es una sopa cremosa con trozos de pan y un delicioso sabor a almendras y aroma de limón y canela.

El ingrediente principal es la pasta de almendras y en la sección de Ingredientes te indico dónde puedes conseguirla. Lo ideal es servirla caliente y recién hecha pero también la puedes dejar lista con antelación y calentarla en el último momento.

Si te gustan los postres navideños con almendras disfruta preparando el clásico turrón de yema tostada casero o el turrón de Jijona o turrón blando casero. También están riquísimas las figuritas de mazapán caseras o los polvores caseros con almendra.

También te encantarán las galletas Moscovitas de almendra y chocolate, esta mousse de turrón blando, deliciosa y esponjosa, el flan de turrón blando o Jijona y la tarta de turrón blando sin horno y con cuajada.

Ingredientes para hacer sopa de almendras, un postre tradicional de Navidad (4 raciones):

• 100 gr de pasta de almendras. Se puede encontrar en grandes supermercados y tiendas en época navideña, y yo normalmente la compro por internet. Más abajo verás fotos de cómo es el producto.
• 500 ml de leche.
• 1 rama de canela.
• La piel de 1 limón.
• 1 cucharadita de postre de azúcar (opcional).
• 8 rodajas pequeñas de pan duro, o solo 4 si son grandes. Es importante que esté duro para que no se deshaga en la sopa al cocinarlo, aunque todo va en gustos.
• Canela en polvo y unas almendras para decorar.

Preparación, cómo hacer la receta de sopa de almendras tradicional navideña:

1. Así es la pasta de almendras, siempre suelo comprar ésta que además viene en porciones de 100 gr pero también se puede encontrar de otras marcas.
2. Lava bien el limón y para quitarle la piel te recomiendo utilizar un pelapatatas, intentando que apenas lleve parte blanca de la zona interna ya que puede amargar un poco.
3. Pon en un cazo la leche junto con la rama de canela y la piel del limón a fuego medio. En cuanto empiecen a verse algunas burbujas y justo antes de que llegue a hervir, retira el cazo del fuego y déjalo reposar 10 minutos para que la leche se impregne bien de los aromas de la canela y el limón.
4. Retira del cazo la rama de canela y la piel del limón e incorpora la pasta de almendras cortada en trocitos y el azúcar (recuerda que es opcional).
5. Cocina a fuego medio-suave hasta que se disuelva todo. También puedes ir dándole vueltas con una cuchara de vez en cuando e incluso ir aplastando los trocitos de pasta de almendras contra las paredes del cazo para ayudar a que se disuelvan.
6. Corta las rebanadas de pan en trocitos y échalas al cazo. Sube el fuego y cuando empiece a hervir la leche apaga del fuego y deja reposar la sopa de almendras al menos 5 minutos, comprobando que el pan haya dejado de estar duro.
7. Sirve la sopa de almendras en los platos o cuencos que vayas a utilizar, repartiendo bien los trozos de pan, y decórala con un poco de canela molida y unas almendras (a mi me gusta que estén tostadas).

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: fácil

Sirve y degusta:

Sirve la sopa de almendras caliente o templada y recién hecha, estará deliciosa y muy aromática. También puedes servirla fría, pero para mi pierde un poco de potencia de sabor. Eso si, puedes dejarla hecha con antelación e incluso guardarla en la nevera 3-4 días sin problemas, y volverla a calentar en un cazo o en el microondas justo antes de servirla.

La sopa de almendras queda líquida pero con un toque cremoso, con su característico sabor a almendras crudas, el pan así remojado está delicioso y el toque de la canela y el limón hacen que sea un postre navideño de auténtico… ¡escándalo!

Variantes de la receta de sopa de almendras tradicional de Navidad:

En vez de piel de limón puedes utilizar piel de naranja, o incluso un trozo de cada una. También puedes salirte de lo tradicional y aromatizar la sola con cardamomo molido en vez de canela o combinar ambas.

Consejos:

Es importante que el pan esté bastante duro, que casi te cueste cortar las rodajas, para que así no se reblandezca en exceso y se deshaga en la sopa. Aún así, todo es cuestión de gustos y hay quien prefiere utilizar un pan no tan duro para que precisamente se deshaga bastante y así aporte una cremosidad extra y grumos a la sopa.

Top 7 sopa de almendras receta sintetizado por Información Turística, Alimento, Festival Y Actividades De Viaje

Receta de sopa de almendras al estilo casero rica en fibra

• Autor: cocina-casera.com
• Fecha de publicación: 10/09/2022
• Revisión: 4.04 (359 vote)
• Resumen: Cómo hacer sopa de almendras? Una receta muy rica en fibra y proteínas, ¿sabías que las almendras ya aparecen citadas en la Biblia?
• Resultados de búsqueda coincidentes: Las almendras ha acompañado al hombre a lo largo de la historia. En 1400 antes de Cristo, ya se menciona a las almendras en el libro de los Números en la Biblia, se habla de “la vara de Aarón que era una rama seca de almendro que floreció’. Las …

Detalles

Cómo hacer sopa de almendras paso a paso

• Autor: saborgourmet.com
• Fecha de publicación: 10/12/2022
• Revisión: 3.52 (519 vote)
• Resumen: La receta sopa de almendras es facilísima de preparar y se trata de un dulce típico navideño que es completamente inmortal antes las modas o …
• Resultados de búsqueda coincidentes: Os adelanto que no se trata de una de esas recetas pensadas para guardar la línea ni porque sea súper sanísima de la vida, tampoco es una receta ligera pero merece muchísimo la pena porque no defrauda. Es posible que por el título sopa de almendras …

Detalles